Die Geschichte des Emmentaler-Käses “fühlen” Sie im Milchwirtschaftlichen Museum in Kiesen, der ersten Talkäserei im Kanton Bern, oder zu Gast bei einer traditionellen Dorfkäserei auf der Emmentaler Käsestrasse. Wer selber “Hand” anlegen möchte, dem bieten sich Angebote zum Selberkäsen oder Selbermelken. Dabei lernen Sie grosse und kleine “Tiere” kennen. Was dem Bauern seine Kuh, sind dem Käser seine Mikroorganismen, die dafür sorgen, dass der Emmentaler AOC seine besonderen Eigenschaften erhält, nicht zuletzt die Löcher, die ihn unverwechselbar von anderen Käsesorten unterscheiden.
Damit Sie später Ihren Käser wieder finden, wird jeder Käselaib mit seiner Nummer gekennzeichnet und somit eindeutig identifizierbar.
365 Tage im Jahr geöffnet ist die Emmentaler Schaukäserei in Affoltern.
Neben einem wunderbaren Rundblick auf die Hügel des Emmentals bietet die Schaukäserei attraktive Aktivitäten für Familien, Gruppen und Einzelgäste, Einkaufsmöglichkeiten und gastronomische Leistungen.
Die Emmentaler Käsestrasse erschliesst Ihnen einen direkten Zugang zu den Herstellern des weltbekannten Käses in seiner Ursprungsregion, dem Emmental, im Herzen der Schweiz.
Sehen Sie in der Schaukäserei Affoltern den Käsern bei ihrer Arbeit zu.
